Los precios de los alimentos hasta las nubes ante el desplome en la agricultura y ganadería de EU

18 de abril de 2014

18 de abril de 2014 — Ante el deterioro de la agricultura en Estados Unidos, los precios de los alimentos ya al alza se van a ir hasta las nubes. El impacto de la sequía sobre la 'cuenca de los vegetales y las frutas' en California (la más grande en todo el país) y sobre el hato ganadero de Texas (también el más grande del país) cada vez se hace más obvia y con tendencia a empeorar. A esto hay que agregarle muchos otros factores que están incidiendo después de décadas de destrucción de la economía estadounidense, por ejemplo el caos que afecta a los agricultores de las planicies del norte por los embarques ferroviarios del crudo esquisto, que evita que lleguen a tiempo los fertilizantes y el propano, y el embarque de las cosechas de granos del año pasado. Este es el síndrome de Wall Steet y Londres en plena acción.

A continuación se proporcionan actualizaciones sobre la situación del sector de los alimentos. Hay que mantener presente tres aspectos en este cuadro dramático:

Las exportaciones e importaciones de alimentos de EU están bajo control de los carteles globales de alimentos, lo que agrava la escasez. Ellos deciden a qué nación se va a fregar para cubrir las importaciones a EU y a qué nación se va a fregar para que reciba las exportaciones de EU. Por ejemplo, Estados Unidos es el mayor exportador de carne de puerco en el mundo; casi una tercera parte de la producción de EU se va al exterior. Una cuarta parte de la cosecha de soya de EU se va a China, que depende hasta en un 60% de las importaciones de soya para cubrir su consumo nacional de soya. Y así por el estilo.

Los biocombustibles y las prácticas de fracturación hidráulica en EU, que se consumen los alimentos y el agua, continúa a gran escala, bajo la política de despoblación de Obama y Londres.

"Agricultura local" es la consigna y el enfoque del Departamento de Agricultura de Obama. El Departamento de Agricultura de EU (USDA, por sus siglas en inglés) promueve la "CSA" (Agricultura apoyada por la comunidad) en donde se supone que los pocos privilegiados le deben de pagar cuotas anuales por el "estilo de vida" local de los granjeros para poder gozar de productos locales. La consigna del USDA es "Conoce a tu granjero. Conoce tus alimentos". ¿Cuál es la intención? Algunas personas comen; la mayoría muere. Esta no es más que otra versión del 'hazlo tu mismo' que se friegue la civilización, completamente desenfrenada, que el imperio británico viene promoviendo en contra de la tecnología avanzada y de alta densidad energética; la misma campaña para fomentar la educación privada en casa, no en las escuelas, clubes de doctores privados, generadores privados de electricidad; y ahora, abastos de alimentos privados.

Se puede desbaratar toda esta locura mortal si se llevan a cabo las acciones por las que están haciendo campaña el equipo de Mike Stegar en California y Kesha Rogers en Texas: juicio político a Obama, restablecimiento de la Glass-Steagall y establecimiento de un sistema de crédito que inicie el programa NAWAPA XXI nuclear. Este mismo tipo de mentalidad comprometida es la que puede también determinar, entretanto, cuales son las medidas de corto plazo que se necesitan para salir adelante de esta crisis del agua y los alimentos.

Escasez de alimentos, hiperinflación

PRODUCTOS FRESCOS. El alza en los precios de vegetales y frutas frescas seleccionadas cosechadas en la zona afectada por la sequía de California, va a ser de entre 13 y 34%, por lo menos, a partir de las próximas semanas, según el estudio dado a conocer el 16 de abril por la Universidad Estatal de Arizona (UEA). California es el mayor productor de los 10 artículos analizados. La gráfica sobre "estallido en los precios de la productos agrícolas" del estudio muestra lo siguiente: lechuga (+34%), aguacate (+28%), brócoli (+22%), uvas (21%), tomate (19%), melón (18%), chiles (17%), bayas y maíz (14%) y ensalada empaquetada (13%).

Estos precios fueron calculados para el mercado de Arizona por el profesor de la UEA Timothy Richards, pero son indicativos de la tendencia a nivel nacional. Afirma que la sequía ha afectado a un millón de acres de tierras de cultivo intensivo, así que entre el 10 y 20% de la producción de ciertas cosechas se va a ver afectada, especialmente, por supuesto, aquellas que necesitan más agua o que dependen de la irrigación, como la uva, las bayas, chile y aguacate.

Mientras tanto, los carteles de los productos básicos (Dole, Del Monte, Green Giant entre otros) están acelerando fuertemente sus importaciones de naciones pobres, que necesitan alimentos y agua. En particular de México, República Dominicana, Chile y otros países.

Ya en el 2011 la parte del consumo nacional que se importa, de frutas y vegetales frescos (y las principales naciones de donde se importa) era:

Todas las frutas frescas: Se importa el 49% (México, Chile). Uvas, 50% (Chile), ciruela, 25%; melones, 29% (México, República Dominicana)

Todos los vegetales frescos: Se importa el 25% (México, Canadá); espárrago 89% (Perú, México); pepino, 62%; ajo, 60%; chile, 53% (México, Canadá); tomate, 53% (México, Canadá).

PUERCO. La producción se está contrayendo. En los próximos dos años podría reducirse hasta en un 12% el sacrificio de cerdos; la producción porcina podría caer en un 7%. La caída anual en la producción está ahora en un 2% del 2013 al 2014.

La contracción refleja en particular, el impacto del PEDv (virus de la Epidemia de Diarrea Porcina), que ha ocasionado pérdidas en los cerdos jóvenes. El primer caso en EU se reconoció oficialmente en mayo del 2013, y ya está en 20 estados y 4 provincias canadienses, además de varias zonas de México. Se ha reducido drásticamente la capacidad federal que posibilitaba hacerle frente a este tipo de cosas, en investigación, ayuda veterinaria, etc.

Se espera que se eleven los precios en las granjas porcinas para el período de abril-junio en un 22% en comparación con el año anterior. Los precios del puerco al menudeo se pueden disparar hasta en un 30%.

Para el 1 de marzo de este año, el inventario nacional porcino de EU (mercado de animales) se había reducido en casi un 4%, en comparación con la misma fecha del año anterior (ahora hay 57,048,000 de cabezas). La "producción de cerdo" de diciembre a febrero fue casi un 3% menor comparada con el año anterior; esto va a representar menos animales sacrificados en el período de julio-septiembre y así sucesivamente.

CARNE.- Los precios al menudeo se han estado elevando continuamente en el 2014 y están listos para dispararse. El precio promedio al menudeo de la carne en marzo fue de $5.36 la libra, más de 33 centavos más comparado con diciembre del 2013. El inventario de cabezas de ganado en EU cayó en enero a su nivel más bajo en 63 años, reduciéndose a unas 87 millones de cabezas de ganado (en contraste con más de 110 millones de las últimas décadas). Al mismo tiempo, los carteles continúan aumentando las exportaciones de carne.